KKM Kelompok 41 Dampingi UMKM Opak Legend Mang Udin
Kelurahan Karangasem, Kecamatan Cibeber, menyimpan kekayaan kuliner legendaris yang telah dikenal luas di masyarakat, yaitu opak buatan UMKM Mang Udin. Opak, kerupuk tradisional yang terbuat dari bahan-bahan lokal, telah menjadi salah satu ikon kuliner daerah tersebut.
UMKM Opak Mang Udin, yang dikelola oleh Mang Udin, telah memproduksi opak sejak lebih dari dua dekade lalu. Keberhasilan UMKM ini tidak hanya terletak pada cita rasa opak yang unik dan berkualitas tinggi, tetapi juga pada metode produksi tradisional yang dipertahankan dengan penuh dedikasi. Opak Mang Udin dikenal dengan ciri khasnya yang renyah dan rasa yang autentik, menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal maupun pengunjung dari luar daerah.
Berbagai upaya telah dilakukan oleh kelompok UMKM ini untuk menjaga dan mengembangkan kelegendarisan produk mereka. Mulai dari pengembangan resep yang tetap mempertahankan cita rasa asli, hingga penggunaan bahan baku lokal yang berkualitas. UMKM ini juga aktif dalam melestarikan teknik pembuatan opak yang diwariskan secara turun-temurun, sekaligus menerapkan inovasi untuk meningkatkan kapasitas produksi dan jangkauan pasar.
Dalam upaya untuk lebih mempromosikan produk mereka, kami dari KKM Kelompok 41 Universitas Bina Bangsa (UNIBA) telah memanfaatkan media sosial dan platform online, sehingga produk mereka semakin dikenal luas. Kegiatan pemasaran ini telah membantu dalam memasarkan produk Karangasem sebagai salah satu pusat kuliner opak legendaris di wilayahnya.
Keberhasilan UMKM Opak Mang Udin dalam mempertahankan kelegendarisan produk mereka merupakan contoh nyata dari bagaimana tradisi kuliner lokal dapat dipadukan dengan strategi pemasaran modern. Dengan dedikasi dan inovasi, Opak Mang Udin tidak hanya melestarikan warisan kuliner, tetapi juga berkontribusi pada ekonomi lokal dan mempromosikan kekayaan budaya Indonesia ke seluruh penjuru negeri.
